"Sådan bager jeg mine knækbrød....."

Her er de bagt uden ekstra drys

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3 1/2 dl hvedemel
2 1/2 dl vand
1/2 dl olivenolie
1 tsk bagepulver
1 tsk salt

Alle ingredienser  røres sammen til en fast dej. Del dejen i to lige store dele og rul ud så tyndt som muligt mellem to stykker bagepapir. Skær dejen ud i firkanter med et pizzahjul. Pensl med vand og drys med ekstra frø.

Bages ca. 20 min midt i en 200 grader forvarmet ovn (varmluft 180 grader) eller til de er gyldne.

Mads & Monopolet, knækbrød og romkugler

Tidligere har jeg nævnt, at jeg bruger lørdag formiddag til at lytte til Mads & Monopolet, imens jeg sysler med et eller andet. I dag har jeg bagt knækbrød og med ønsket fra den maskulinefront på adressen om "at de gerne må være ekstra mørke.

Da de i dag var færdigbagte inden programmets afslutningen, kunne det også blive til en omgang hjemmelavet trøfler/romkugler. Opskriften fik jeg mundligt i går, og jeg er ikke helt sikker på alle ingredienser og forhold, men de smager da helt ok....

Nu venter oprydning og rengøring....

Lørdags sysler

Jeg er stor fan af lørdag formiddag, som helst skal tilbringes hjemme med kaffe eller te ( i dag grøn te) på kanden og P3 i radioen. Mens jeg er lytter til Mads og Monpolet og musikqvissen nørgler jeg oftes med noget. I dag har jeg bagt en ordentlig portion knækbrød. De skal nydes med hjemmegjort marmelade, som jeg har fået i gave af bedste nabo.

Bedste nabo skal helt sikkert også have en lille smagsprøve på knækbrødene leveret